Cosimo Savio：等待一份蜕变

行走在意大利中部的托斯卡纳大区，处处弥漫着文艺气息。这里不仅有丰富的艺术遗产、极高的文化影响力，其优雅的环境和迷人的景色也尽收眼底。在大区首府佛罗伦萨的深处， 我们踏访本期主人公Cosimo Savio 的Settimerli马场，体会这份大隐隐于市的味道。

Settimerli 马场的建成着实有些历史了，自Cosimo 先生的祖父开始，Savio家族就已走在了探索培育马品种的路上。29 世纪60 年代，意大利正处于推崇“农业化转向工业化”的国家进程，鼓励农民当工人，号召农场主做厂长，这些直接影响到了马产业的发展。很多马场无法承受如此大的变革，纷纷倒闭。然而在这样的社会背景下，Cosimo 的祖父仍然悉心经营着自己的马场，不断扩建规模，养育了100 多匹不同品种的珍贵马种。祖父对马场的深爱，使Cosimo 及弟弟不自觉间耳濡目染，从小就会时不时地去马场学习研究各个阶段马匹饲养及培育的专业知识。而今，Savio 两兄弟选择了Real Razza di Persano 马种，希望通过他们的繁育，将这个马种做精。

意大利属于多马种国家，其中不乏很多稀缺的马种。Cosimo 介绍：“从历史角度来看，意大利的马多用于农作或军事。真正意义上，马种开始往竞技体育方面发展是20 世纪以后的事情。与其他欧洲国家相比，意大利的起步较晚。尤其在障碍赛事中，荷兰、英国、德国等国家都已先入为主，他们在速度方面达到了非常高的级别，其马匹在平衡能力、对主人的服从性、与主人的配合方面的优越性均有突显。可从历史视角看，屡立战功的Persano 也有很可贵的优点：奔跑速度快、爆发力强、易驾驭。因此凭借其与主人优质的互动，狩猎场也时时出现它们的身影。”

在托斯卡纳大区，Persano 尊贵的皇室血统身份已不容置疑。1741 年，西班牙国王Carlo 三世向繁殖马种的负责人下令，从意大利引进盎格鲁·阿拉伯马（Anglo-Arab）和西班牙马进行培育。从那时起一直到1800 年，新的马种保持着优良的特性：敦实、强壮、勇敢。1870 年，为了使其体型更为高挑，开始与纯英国血统的马配种。1902 年，Ssn Rossore 的皇家马厩中，一匹名为Fauno 的马繁殖成功。自此，Persano 马种应运而生。Persano 承袭了公马高大强壮的体型及母马温顺的性格，且清晰敏捷的思维可以帮助它们完美地完成骑手的指令。

“人类和马匹之间最好的平衡点是人类从马身上满足了自己的需求，同时马也要做它自己喜欢做的事，这样才会和谐。举个简单的例子，我弟弟可以让马侧面躺在地上，让小孩坐上去，然后再让马起身。马会完全服从他的指令，我想是因为心灵的交流，是一种精神层面的沟通。马是上帝赋予人类的神物，它富有灵性，拥有第六感，对主人及环境有准确的感知和判断。”Cosimo 感慨道：“马还是属于孩子们的天使，我的侄女第一次见到白色的Persano，就希望用各种方式去接近它，和它玩耍。而让我意外的是，马和孩子们在一起的感觉分外温柔，好似面对孩子时，它本能地懂得了什么是担当。”

在意大利，Persano 的数量在70 匹左右。如此稀缺的严峻形势下，Savio家族本着对Persano 纯粹的钟情及热爱，在自家的Settimerli 马场养育了15匹Persano。据Cosimo 介绍，Persano 的毛色一般为黑色或者深色，也有少量白色。肩高从160-172cm 不等，体重约450-500kg。通常马匹交配成功后，繁殖期为11 个月。此外，Cosimo 的马场所在地区，地表多丘陵，Persano除了晚上在马场睡觉外，白天都是在山上漫山遍野地跑。它们平衡力强，弹跳性好，精力充沛。“我们的喂养理念是：除了主料外（包括有固定配比比例的精料），也可以吃树叶、自然新鲜的草料，所以从毛发、皮肤等方面来看，它们还是很健康的。饮水方面，照顾它们也是很讲究的，我们这里的马饮用的水源条件在意大利，是非常好的，马常年喝这种泉水颇有裨益。当然，它们也很享受这种自由自在的生活及饲养方式，我想在一定程度上也会提高马匹的反应能力，以期未来在竞技体育上能够发挥优势。”

Savio 家族及Settimerli 马场正践行着一个守护者的职责， 对于饲养Persano 这种濒临灭绝的品种，他们感到很幸运：“首先是因为我们家附近一带实际上是一个皇家马圈，当时意大利在废除君主制的时候，皇家马圈内聚集了所有欧洲的优良品种。随着时光的流逝，留在当地的马品种普遍质量是比较高的，这也就解释了当时家族在培育Persano 的过程中相对容易找到合适种马的原因。第二个幸运的地方是这个马种现有的数量少，因此政府的保护意识很强，支持它继续繁衍，并出台了相关的措施和政策，给予饲养者一定程度的经济帮助。”其中U.N.I.R.E. 协会首屈一指，它通过对马的“性能测试”以评估批准公马与母马的交配繁殖，在该协会的严格检测下，优选出了众多体型形态与工作能力兼具的马匹。作为意大利最具规模马场的经营者，Cosimo 的弟弟出任该协会主席可谓实至名归。谈及繁殖Persano 的成本，Cosimo 显现出的慨然之情溢于言表：“为了维持它血统的纯正，配一次种，会比繁殖一般的马昂贵很多。又因其品种身份的特殊，我们也不会让它们参与一些交易，比如参加比赛、出售等。就其自身价值来说，目前的阶段几乎看不到任何后期经济增值的可能。再加上我们家族养马的宗旨是：让马从小跟着我们，老了以后即使什么都不做，也要给它们养老送终。由于它们的寿命一般在18-20 岁左右，而寿命的长短与它们的工作强度息息相关，因此我们绝不会给它们安排高密度的任务。”Cosimo 认为看着一匹马从幼年到衰老、从高大威猛到体力不支的过程，是非常令人难过的。不难看出，Savio 家族对马的深情似涓涓溪流般绵长，无需雕饰。

Cosimo 乐在参与各种与马有关的活动。几年前一个为期10 天的旅行，带给了他无比美妙的感受。那是一个从托斯卡纳大区的最北部骑马到最南部、多于千人参加的活动，“在最古老的时期，每年冬天到来后，北部的马就没有草吃了，当时的村民都会集体出发，带着近百匹马从北部走到南部有草吃的地方。现在我们这边也有这样的风俗习惯，已经发展成一种节日。而我参与的那一年是更特别的活动，正巧我们区政府要发展全意大利的‘马路’，意在借助大区清新怡人的自然景色与浪漫雅致的欧式建筑，拓展骑马旅游的市场，使游客可以骑着马游览山间惬意的风景、古老的橄榄园、庄重神秘的教堂寺庙等。除了托斯卡纳大区外，其余大区也在积极响应，最终期待完成意大利‘全马贯穿’的旅行路线。”他还会随时关注顶级的马术赛事：“印象深刻的观赛体验是在香港沙田的2008 北京奥运会马术比赛。在三项赛盛装舞步首轮比赛中，澳洲马术‘夫妻档’克莱顿及露辛达·弗雷德里克斯脱颖而出。克莱顿是香港的常客，曾训练过很多香港骑手。所以这位澳洲首席骑手在香港拥有半个主场之利。他获得很多香港人的支持，当中包括马会会员麦澳利夫妇。他策骑的‘时光中的本’就是麦澳利夫妇的爱驹。当‘时光中的本’暂时领先，麦澳利夫妇非常兴奋和紧张。两小时后，克莱顿的太太露辛达以7 分的优势后来居上。最初我以为比赛的结局关乎爱情，但赛后的报道证实我理解错了，这对夫妻平时训练在一起，从体能、技术等方面不相上下，那天的临场发挥，丈夫没有妻子冷静，致使有些动作做得不到位，产生失误。”

对Cosimo 来说，观赛之行很有收获。作为国家资助的马匹饲养者，繁殖马匹的终极目标是让马匹可以达到国际赛事要求的水平。2008 年，托斯卡纳大区政府组织了挑选优秀种马的比赛。参赛马的年龄限制在2岁半以内，不同的马场各自报名参赛后，政府统一培训6 个月，培训周期过后，政府系统细致地测评它们的反应能力、遵守纪律的能力、学习能力、与主人配合的能力等，还会从马的面部结构、肌肉类型、身材比例等方面给出一个标准。在这次专业的考核中，Cosimo 的深棕色爱马Priamo 拔得头筹。这次经历带给Cosimo 不小的震撼和冲击，此后Savio 家族对繁殖马匹后代的研究更有动力，也更趋深入：“首先是配种，选择优良的公马、母马的品种，注意考察腿部肌肉是否发达、弹跳力是否好等，这是第一关。第二，科学饲养。每天有足够的运动，觅食需要自己上山下坡寻找草料，从幼年期就开始有意识地去做腿部的训练，保证一定的运动量。第三，训练。几匹年轻马同时训练，观察并挑选体能和性能更优的马匹。当然，一匹非常优秀的马可能需要几代人的繁殖才可以实现，必然是有这样的过程。为了实现梦想的那一天，我们会一直努力下去。”

骑马是一项很有益的运动，养马更是需要一种坚持的精神。这项贵族运动背后的支出，必然需要有一个强健的副业来支撑。Savio Firmino 是三代人传承下来的手工艺家具品牌，品牌坚持用原版手工，在雕刻、贴金等技术细节的处理上，始终精益求精。对古老工艺及纯手工的挚爱亦是源于与马一脉相通的热情。Savio Firmino 的品牌定位为古典奢华，但做工并不繁琐，风格较为清新。在产品的理念中遵循古老的工艺，100%手工雕刻，这与Cosimo 养马的精神无疑是契合的。品牌的收入会定期补贴马场，福利直接惠及马匹。为了将这种一脉相通延续，品牌近期出品微电影《爱是白马》，通过对家具的描写，诠释出关乎马的品牌文化及内涵。Cosimo 介绍：“影片中出镜的白马Efron，因其在镜头前的沉着稳重而出名，经常会有人慕名来找它拍电影或MV，明星范儿十足。而我们的微电影中，选择这匹马的原因也是它漂亮的外形，白色的马匹对产品有一个呼应的作用，在中国文明、古希腊文明、美国印第安文明等不同的文化背景下都代表着同样的寓意，象征力量、爱情、激情和纯正。此外，微电影中的白马虽是种公马，但它的服从性和忠诚度都很好，是作为Persano 这个品种马的优势和亮点。影视作品中通常不会采用公马拍摄，因为一般很难顺畅地进行，但我们拍这个电影的时候基本没有费劲，也没有常规影视剧组中聘请的驯兽员在现场，我和弟弟很爱这匹白马，它也非常懂事，像我们的朋友一样很好沟通。”

为进一步配合品牌理念的推广，公司打算未来在马术的用具方面开辟新的商品线。托斯卡纳大区首府佛罗伦萨是艺术灵感的发源地，在皮具制作及设计方面有多种优势，下一步公司发展的Polo 附属品，将以精致的做工呈现马球相关的顶级奢侈用具。